ร้านอาหาร คาเฟ่ ติดโซล่าเซลล์คุ้มไหม

อาคารพาณิชย์สองชั้นติดแผงโซล่าเซลล์บนหลังคาริมถนนในชุมชน

ร้านอาหารและคาเฟ่เป็นธุรกิจที่ค่าไฟเป็นต้นทุนคงที่ก้อนใหญ่ และเป็นก้อนที่ลดได้โดยไม่กระทบคุณภาพอาหารหรือประสบการณ์ของลูกค้าเลย

เวลาเปิดร้านคือตัวชี้ขาด

นี่คือตัวแปรที่สำคัญที่สุด สำคัญกว่าขนาดร้านหรือยอดค่าไฟ

รูปแบบร้าน	ความคุ้ม
คาเฟ่เปิดเช้าถึงเย็น	คุ้มที่สุด ใช้ไฟตรงช่วงผลิตไฟพอดี
ร้านอาหารเปิดกลางวันถึงค่ำ	คุ้มดี ครึ่งหนึ่งของเวลาเปิดตรงกับช่วงผลิตไฟ
ร้านเปิดเฉพาะเย็นถึงดึก	คุ้มน้อย ไฟที่ผลิตกลางวันไม่มีใครใช้
ร้านที่มีตู้แช่เดิน 24 ชั่วโมง	คุ้มขึ้นมาก แม้เปิดร้านเฉพาะเย็น

แถวสุดท้ายเป็นข้อยกเว้นที่สำคัญ ร้านที่เปิดเฉพาะเย็นแต่มีตู้แช่หรือห้องเย็นที่ต้องเดินตลอดวัน ยังมีโหลดกลางวันให้ดูดไฟที่ผลิตได้ ทำให้คุ้มกว่าที่คิด

โหลดของร้านอาหารที่เข้ากับโซล่าเซลล์

ตู้แช่และตู้เย็น เดินตลอดไม่มีหยุด เป็นโหลดพื้นฐานที่ดีที่สุด
เครื่องทำน้ำแข็ง ทำงานหนักช่วงกลางวันที่อากาศร้อน ซึ่งตรงกับช่วงผลิตไฟ
เครื่องปรับอากาศ ก้อนใหญ่ที่สุดและหนักที่สุดช่วงบ่าย
เครื่องชงกาแฟและเครื่องทำน้ำร้อน สำหรับคาเฟ่ที่ขายกลางวัน
พัดลมดูดอากาศในครัว ที่เดินตลอดเวลาทำอาหาร

โหลดที่ไม่เข้ากันคือไฟส่องสว่างและป้ายไฟ ซึ่งใช้หนักตอนค่ำ แต่โดยทั่วไปเป็นสัดส่วนเล็กเมื่อเทียบกับระบบทำความเย็น

ข้อจำกัดที่พบบ่อยในร้านอาหาร

หลังคาที่มีไอมันจากครัว

ร้านที่มีครัวเปิดและปล่องระบายอากาศบนหลังคา จะมีคราบไขมันปนฝุ่นเกาะแผงในบริเวณใกล้ปล่อง ซึ่งล้างออกยากกว่าฝุ่นทั่วไปและฝนล้างไม่ออก

แก้ได้ด้วยการวางผังแผงให้ห่างจากปล่องระบาย และรู้ล่วงหน้าว่าต้องล้างถี่กว่าปกติ

พื้นที่หลังคาถูกใช้ไปแล้ว

หลังคาร้านอาหารมักมีคอมเพรสเซอร์แอร์ ถังน้ำ และเครื่องดักไขมันวางอยู่ ทำให้พื้นที่ที่เหลือน้อยกว่าที่เห็นจากภายนอก การสำรวจหน้างานจริงจึงสำคัญกว่าการดูจากภาพถ่ายดาวเทียม

ร้านเช่า

ถ้าเช่าพื้นที่อยู่ ต้องได้ความยินยอมจากเจ้าของเป็นลายลักษณ์อักษร และตกลงให้ชัดว่าเมื่อสัญญาเช่าสิ้นสุดจะจัดการระบบอย่างไร ควรพิจารณาว่าอายุสัญญาที่เหลือยาวพอให้คืนทุนหรือไม่

ติดตั้งโดยไม่ต้องปิดร้าน

งานส่วนใหญ่ทำบนหลังคาได้โดยไม่กระทบการขาย จะมีเฉพาะช่วงเชื่อมเข้าตู้ไฟหลักและช่วงที่การไฟฟ้าเปลี่ยนมิเตอร์ที่ต้องดับไฟ ซึ่งเรานัดในวันหยุดร้านหรือช่วงก่อนเปิดร้านได้

เรื่องที่ต้องคุยกันล่วงหน้าคือตู้แช่ ถ้าดับไฟนานเกินไปสินค้าอาจเสียหาย เราวางแผนช่วงดับไฟให้สั้นที่สุดและแจ้งเวลาชัดเจนล่วงหน้า

งานจริงของเราที่เกี่ยวกับเรื่องนี้

ดูผลงานทั้งหมด 462 ภาพ

คำถามที่พบบ่อย

ร้านเล็ก ค่าไฟไม่มาก ติดคุ้มไหม

ถ้าค่าไฟต่ำกว่าราว 3,000 บาทต่อเดือน ระยะคืนทุนจะยาวจนอาจไม่คุ้มกับเงินที่ลงไป เว้นแต่มีตู้แช่หรือเครื่องทำน้ำแข็งที่เดินตลอด ซึ่งทำให้สัดส่วนการใช้ไฟกลางวันสูงและเปลี่ยนผลลัพธ์ได้

ค่าไฟที่ประหยัดได้นำมาลงบัญชีเป็นค่าใช้จ่ายลดลงเลยไหม

ค่าไฟที่จ่ายน้อยลงคือค่าใช้จ่ายที่ลดลงโดยตรง ส่วนตัวระบบเป็นสินทรัพย์ที่ตัดค่าเสื่อมได้ตามหลักบัญชี ซึ่งเป็นประโยชน์ที่บ้านพักอาศัยไม่มี แนะนำให้ปรึกษาผู้ทำบัญชีของร้านเพื่อดูผลทางภาษีที่แน่นอน

ร้านอาหารและคาเฟ่ ติดโซล่าเซลล์ลดต้นทุนได้จริงไหม